“Meu Day1 não foi o dia em que eu nasci, o dia em que eu escolhi ser cozinheira, a primeira em que eu entrei num restaurante, não foi a primeira vez que fiz um restaurante nem a primeira vez que vendi um.
Meu Day1 foi meu day 14.924 e foi o dia em que eu morri de medo ao tomar uma decisão.”
Paola Carosella tinha 40 anos quando resolveu que precisava mudar o curso de sua vida e de seu negócio. Para isso, precisava arriscar, e arriscar bastante.
No palco da Sala São Paulo, no evento realizado pela Endeavor e pelo Sebrae, a cozinheira conta como se encantou pela profissão e se descobriu empreendedora, depois de alguns fracassos e vários sonhos construídos.
Assista ao Day1 de Paola Carosella, que hoje está à frente do Arturito e do La Guapa!
NÃO ESPERE A PERFEIÇÃO
“Uma pessoa nunca está “pronta” antes de começar algo. Ela fica pronta durante o processo. A gente tem que começar do jeito que der e ir evoluindo com o tempo, com a prática. Só a prática pode nos dar domínio sobre algum assunto.”(…)
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